早茶是什么时候有的

早茶是一种粤菜，起源于广东省，是粤菜文化的重要组成部分。早茶是一种传统的茶点文化，通常是在上午11点左右供应，是广东地区一种非常重要的和陪饭。

早茶有一个悠久的历史，在唐代就已经有类似的饮食文化，但是真正发展起来是在广东明清时期。据历史记载，清代康熙年间，广东的杂货店开始提供茶点供应，后来发展成了专门经营茶点的茶楼。当时的茶楼主要在早上提供茶点，因此被称为早茶。

早茶的供应时间通常是从早上6点开始，一直到下午2点。早茶是一种轻食文化，主要包括各种小吃和茶饮。早茶的特色在于点心的种类繁多，口味鲜美，以点心为主，可供人选择的种类有几十种。

早茶的主要特点是选择新鲜、优质的食材制作，追求色香味俱佳的效果。早茶点心有很多种类，常见的有哈糕、虾饺、烧卖、蒸糕、松糕、煎堆、豉汁鸡脚等。这些点心制作精细，口感嫩滑，美味可口。

早茶的茶饮也是其重要的组成部分，传统的早茶茶饮主要有普洱茶、龙井茶、铁观音等。这些茶叶口感独特，香气四溢，是早茶的最佳搭配。

早茶不仅是一种饮食文化，也是一种社交场所。人们常常在茶楼里品尝早茶，欣赏茶点的精致，一边品茗一边聊天，营造出轻松的氛围。在早茶的过程中，人们可以放松身心，享受美食，加深彼此间的感情。

总结起来，早茶是粤菜文化中的一种重要饮食文化，起源于广东，供应时间通常是在上午11点左右。早茶包括各种小吃和茶饮，点心种类繁多，茶饮有普洱茶、龙井茶等。早茶是一种轻食文化，也是一种社交场所，人们可以在茶楼里品尝早茶，享受美食，放松身心。