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湾仔码头也陷细菌门速冻食品还能再吃吗

发布时间:2020-03-04 13:06:49 阅读: 来源:钢构保温棉厂家

湾仔码头也陷“细菌门” 速冻食品还能再吃吗

湾仔码头也陷“细菌门” 速冻食品还能再吃吗

目录:

第一章:事件缘由:湾仔码头检出问题

第二章:厂商回应:经蒸煮无害健康 加热30分钟才安全

第三章:政府部门的态度

编者按:中国食品问题屡见不鲜,继思念和三全之后,湾仔码头也被爆出其“金黄色葡萄球菌”含量超标,引起国人的关注,这到底又是怎么一回事呢?中国的速冻食品我们还能吃吗?国家政府部门是怎么处理的呢?接下来小编为您一一解答。

事件缘由:湾仔码头检出问题

湾仔码头陷入细菌门 三大速冻食品品牌全部中招

继思念和三全之后,湾仔码头也在南京市工商局公布的一份检测报告中被检出了金黄色葡萄球菌。至此,国内速冻食品市场上的三大著名品牌全部陷入“细菌门”。看来,也许真是现行检测太“苛刻”了,此前在卫生部正在征求意见的“新国标”里,金黄色葡萄球菌已从不得检出变为可有限检出。

小编昨日在南京市工商局和南京市消协共同主办的南京消费者权益保护网上找到了这份检验报告。报告显示,近期南京市工商局组织对市场销售的水饺、汤圆、馄饨等速冻食品进行了质量抽样检测,其中,上海品食乐冷冻食品有限公司生产的商标为“湾仔码头”的上汤小云吞(荠菜猪肉)被检出金黄色葡萄球菌,检验结论是“不合格”。因同一个项目被判定为不合格产品的还有河南全惠食品有限公司生产的“三全”猪肉大白菜东北水饺、猪肉芹菜灌汤水饺以及郑州三全食品股份有限公司生产的上海风味小笼包(猪肉馅)、韭菜猪肉水饺、黄金玉米蔬菜猪肉水饺。

值得注意的是,此前已在广州被抽检不合格的郑州三全食品股份有限公司再次上了南京工商部门的不合格名单,具体产品包括黄金玉米蔬菜猪肉水饺、韭菜猪肉水饺和上海风味小笼包(猪肉馅)。

昨天小编从北京各大超市了解到,各超市在获悉此事后,已要求所有门店开展自查,如果发现问题批次产品会进行下架处理。

通报信息显示,南京市工商局已对不合格的食品及时责令商场超市下架退市,同时将立案进行查处。小编昨日询问了京城多家超市,得到的答复都是尚未接到下架通知,如果有相关要求会立即做下架处理。“看到思念、三全出问题时,还庆幸自己只吃湾仔码头呢。”消费者刘女士昨日对记者感叹。

“金黄色葡萄球菌”可导致腹泻与肺炎,该病菌其实很常见,广泛存在于大气、土壤中,加热至80℃、30分钟可被杀灭。不过,这么长时间,饺子恐怕也煮烂了。卫生部正在征求意见的“新国标”里已规定,只要“金黄色葡萄球菌”符合限量值(每克生制品中金黄色葡萄球菌含量1000―10000个)即为合格,该标准据说是与国际接轨。当然,如果实在不放心,市民以后只能勤快点了,想吃饺子自己包吧。

小贴士:

金黄色葡萄球菌危害

金黄色葡萄球菌细胞壁含90%的肽聚糖和10%的磷壁酸。其肽聚糖的网状结构比革兰氏阴性菌致密,染色时结晶紫附着后不被酒精脱色故而呈现紫色,相反,阴性菌没有细胞壁结构,所以紫色被酒精冲掉然后附着了沙黄的红色。金黄色葡萄球菌与青霉素的发现有很大的渊源。当年弗莱明就是在他的金黄色葡萄球菌的培养皿中发现有些球菌被杀死了,于是发现了青霉素。而研究也表明青霉素只对以金黄色葡萄球菌为代表的革兰氏阳性菌作用明显。这也是由肽聚糖层的厚度和结构造成的。

致病性

金黄色葡萄球菌是人类化脓感染中最常见的病原菌,可引起局部化脓感染,也可引起肺炎、伪膜性肠炎、心包炎等,甚至败血症、脓毒症等全身感染。金黄色葡萄球菌的致病力强弱主要取决于其产生的毒素和侵袭性酶:

a.溶血毒素:外毒素,分α、β、γ、δ四种,能损伤血小板,破坏溶酶体,引起肌体局部缺血和坏死

b.杀白细胞素:可破坏人的白细胞和巨噬细胞

c.血浆凝固酶:当金黄色葡萄球菌侵入人体时,该酶使血液或血浆中的纤维蛋白沉积于菌体表面或凝固,阻碍吞噬细胞的吞噬作用。葡萄球菌形成的感染易局部化与此酶有关

d.脱氧核糖核酸酶:金黄色葡萄球菌产生的脱氧核糖核酸酶能耐受高温,可用来作为依据鉴定金黄色葡萄球菌

e.肠毒素:金黄色葡萄球菌能产生数种引起急性胃肠炎的蛋白质性肠毒素,分为A、B、C1、C2、C3、D、E及F八种血清型。肠毒素可耐受100°C煮沸30分钟而不被破坏。它引起的食物中毒症状是呕吐和腹泻。此外,金黄色葡萄球菌还产生溶表皮素、明胶酶、蛋白酶、脂肪酶、肽酶等。

厂商回应:经蒸煮无害健康 加热30分钟才安全

根据国家质检总局今年5月发布的《食品召回管理规定》修改意见稿,食品生产企业发现其生产的食品属于不安全食品的,应当立即停止生产,并在3日内向地方质量监督部门提交食品召回计划,并采取退货等有效措施召回已经销售的食品。

湾仔码头是否打算召回问题产品?对此,通用磨坊中国公司一位工作人员昨天在接受记者采访时没有给出正面回答,只表示公司是于上周末接到的南京工商部门通知,并按照要求对问题产品进行了下架处理。公司正在申请复检,按照相应程序,还有半个月的复议期。

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